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리노베이션 전략 | 롯데리아, 공간 디자인 진행


새 단장 한 롯데리아 매장 (사진=연합뉴스/롯데GRS제공)

Trend

롯데리아 운영사 롯데GRS가 ‘리노베이션(Re-Innovation)’ 전략을 통해 새롭게 단장한 매장들이 수익성 강화와 함께 성장세를 보이고 있다. 지난 2월 재개장한 구로디지털역점은 크리스피크림도넛과의 복합 매장으로 운영되며, 패티 조리 자동화 로봇 ‘알파그릴’을 도입해 고객 수와 매출액이 각각 13%, 10% 증가했다. 또한, 3월부터 5월까지 인테리어를 새롭게 바꾼 숙대입구역점, 신림역점, 강릉교동점도 매출이 증가했으며, 신림역점은 고객 수가 25%, 매출액이 약 22% 증가했다. 롯데월드몰 지하 1층 매장도 재단장하며 특화 메뉴를 출시했다. 천호역점과 서울대입구역점도 재오픈 이후 성장세를 보이고 있으며, 서울대입구역점은 후라이 자동 로봇 ‘보글봇’을 도입했다. 롯데리아는 내년 2월 중 개선점을 반영하고 고도화된 후라이 자동 로봇을 개발할 계획이다. 롯데GRS 관계자는 매장 수 확대에서 벗어나 푸드테크 도입과 리뉴얼을 통해 효율성 강화를 목표로 하고 있다고 전했다.


Insight

  • 향후 개선점 반영과 로봇 개발 계획이 롯데리아의 경쟁력에 어떤 영향을 줄까요?
  • 매장 수 확대 대신 푸드테크 도입을 선택한 이유는 무엇인가요?
  • 특화 메뉴 출시가 고객 유치에 어떻게 기여하고 있나요?
  • 자동화 로봇 도입이 고객 경험에 미치는 영향은 무엇인가요?
  • 롯데리아의 리노베이션 전략이 매출 증가에 어떤 영향을 미쳤나요?


Keyword

롯데리아, 매출 증가, 이익 증가, 리노베이션, 구로디지털역점, 크리스피크림, 패티 조리 자동화 로봇, 알파그릴, 숙대입구역점, 신림역점, 강릉교동점, 특화 메뉴, 후라이 자동 로봇, 보글봇, 푸드테크, 효율성 강화


Reference

[원문기사/이미지] ‘계엄군까지 찾을 정도니’... 롯데리아 매출·이익 증가 뚜렷


* 본 콘텐츠는 Crowd Filtering을 통해 수집된 데이터를 기반으로 AI가 요약한 내용입니다.



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Tech-centric

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12-Sectors
Marketing
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Lifestyle
Business
Tech
Consumer
Contents
Design
Culture
ESG
Generation
Economy



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Expansion
감각, 온/오프라인 공간, 생태계 등을 통해 트렌드가 확장되는 패턴

Connectivity
고객경험, 콜라보레이션, 커뮤니티 등을 통해 트렌드가 연결되는 패턴

Disruption
개인화, 오리지널리티, 하이엔드 등을 통해 트렌드가 특화되는 패턴

Reduction
사회적 비소비, 시간 절약, 큐레이션 등을 통해 트렌드를 선별하는 패턴

Reversal
인간중심, 서브컬처, 다양화 등을 통해 트렌드의 반대로 향하는 패턴

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