식문화는 반복적이고 민감한 분야이기 때문에 트렌드가 즉각적으로 반영되는 영역이기도 합니다. 코로나19로 인하여 로컬 문화가 확산되고 있고, 개인주의가 정착되면서 취향을 반영한 다양한 콘텐츠들이 생산되고 있습니다. 그리고 최근에는 비너니즘과 친환경 이슈로 인해 그린슈머의 움직임도 나타나고 있죠.
이와 더불어서 한끼를 먹더라도, 그리고 혼자 먹더라도 럭셔리한 분위기를 낼 수 있는 식사를 선호하는 현상이 나타나고 있습니다. 코로나19 이전처럼 마음 편하게 유명식당에 가서 식사를 하고 사람들과 만날 수 없기에 그에 대한 반작용으로 집에서라도 자신에게 충분한 보상을 해줄 수 있는 식사를 찾는 것이죠.
(사)한국능률협회
식문화는 반복적이고 민감한 분야이기 때문에 트렌드가 즉각적으로 반영되는 영역이기도 합니다. 코로나19로 인하여 로컬 문화가 확산되고 있고, 개인주의가 정착되면서 취향을 반영한 다양한 콘텐츠들이 생산되고 있습니다. 그리고 최근에는 비너니즘과 친환경 이슈로 인해 그린슈머의 움직임도 나타나고 있죠.
이와 더불어서 한끼를 먹더라도, 그리고 혼자 먹더라도 럭셔리한 분위기를 낼 수 있는 식사를 선호하는 현상이 나타나고 있습니다. 코로나19 이전처럼 마음 편하게 유명식당에 가서 식사를 하고 사람들과 만날 수 없기에 그에 대한 반작용으로 집에서라도 자신에게 충분한 보상을 해줄 수 있는 식사를 찾는 것이죠.